nov 05

Cupcakes de Halloween

por Tulipán 1 comentario »

 Halloween Pumpkin Cupcakes_blog

Ingredientes:

Para la base:

- 1 naranja
- Calabaza pelada 100g
- 225g harina
- 10g levadura en polvo Potax (aproximadamente 2/3 bolsita)
- Margarina Tulipán 175g
- 150g azúcar
- 3 huevos
- 75 ml leche
- 70 g de crema de chocolate

Para la cobertura:
- 115 g azúcar glas
- 100g crema de chocolate blanco

Preparación: 

La base:
1. Precalentar el horno a 200 º C .

2. Lavar la naranja con agua caliente. Rallar la cáscara finamente en un rallador fino sobre un cazo. Presionar la naranja.Verter unas 3 cucharadas de jugo de naranja con la ralladura en la sartén. Añadir la calabaza a la ralladura de naranja y el jugo de la sartén y cocinar durante unos 10 minutos hasta que esté tierna y suave. Remover regularmente. Retirar del fuego y triturar la calabaza.

3. Tamizar la harina con la levadura en un bol grande. Agregar la margarina, el azúcar, los huevos, la leche y una pizca de sal con una cuchara de madera o una batidora. Batir durante 3-4 minutos hasta obtener una masa suave. Mezclar el puré de calabaza anteriormente preparado en esta masa.

4. Echar la masa en los moldes para magdalenas, pero sólo llenarlo hasta la mitad.

5. Agregar la crema de chocolate al resto de la masa y mezclarlo, hasta obtener una mezcla marrón. Añadir esta mezcla hasta rellenar los moldes.

6. Hornear las magdalenas en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que estén doradas. Dejar que se enfríen.

Cobertura:
7. Mezclar el azúcar glas con 2-3 cucharadas de jugo de naranja y mezclar con la crema de chocolate blanco. Echar esta mezcla en una manga pastelera y cubrir cada magdalena con una capa de glaseado blanco.

8. Con un palillo de dientes dibujar a través de las líneas del centro para crear una tela de araña.

oct 25

Cupcakes de arándanos

por Tulipán Sin comentarios »

Ingredientes:

- 100 g de arándanos
- 75 g de harina
- 1 cucharadita de levadura Potax
- 75 g de margarina Tulipán
- 16 g de azúcar de vainilla
- 50 g de azúcar
- 1 huevo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 190 ° C.

2. Mezcla la margarina, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede cremoso. Añadir la yema del huevo.

3. Batir la clara de huevo a punto de nieve.

4. Agregar la harina y la levadura en la masa y luego agregar la clara de huevo batida y los arándanos y mezclar todo con cuidado.

5. Poner la mezcla en los moldes para magdalenas y hornear durante unos 20-30 minutos.

 

oct 25

Galletas a manchas

por Tulipán Sin comentarios »

Ingredientes:

- 200 g de margarina Tulipán
- 3 huevos
- 100 g de azúcar glas
- 16 g de azúcar de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- 20 g de cacao

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Para hacer la masa, mezclar la harina, la margarina, los huevos, el azúcar glas y el azúcar de vainilla.

3. Dividir la masa en dos partes. Añadir cacao a sólo una de las partes. Hacer las galletas cogiendo mitad de la masa oscura (la que lleva cacao) y mitad de la masa blanca. Formar pequeñas bolitas.

4. Ponerlas en una bandeja para hornear, forrada con papel vegetal, y hornear durante unos 15 minutos.

oct 25

Pastel de fresas

por Tulipán Sin comentarios »

Ingredientes:

- 1 y ½ vaso de harina (250 g)
- 150g de azúcar glas
- 4 huevos
- 125 g de margarina Tulipán
- ½ vaso de nata 125 ml
- 1 sobre de levadura
- 1,5 kg de fresas
- gelatina de fresa
- 16 g de azúcar de vainilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Mezclar la margarina con el azúcar glas y el azúcar de vainilla, mientras, añadir las yemas de huevo.

3. Cuando se mezclen los ingredientes, añadir la nata y mezclar la masa. Mezclar la harina con la levadura.

4. Batir las claras de huevo a punto de nieve.

5. Añadir la harina y la levadura a la masa de margarina.

6. Mezclar la masa con la espuma de las claras de huevo.

7. Cocer en un molde de unos 24cm, previamente engrasado y enharinado. Hornear durante aproximadamente 1 hora y luego dejar enfriar.

8. Colocar las fresas ya lavadas en la base del pastel y cúbrelas con gelatina de fresa.

9. Colocar el pastel en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que la gelatina se solidifique.

oct 25

Pastel de ciruelas con canela

por Tulipán Sin comentarios »

Ingredientes:

- 3 vasos de harina
- 16 g de canela
- ½ vaso de azúcar glas (90 g)
- ½ palo de margarina Tulipán (125g)
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de levadura Potax
- 1 kg de ciruelas
- 3 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Mezclar la margarina y el azúcar hasta que la masa se vuelve esponjosa.

3. Añadir las yemas, una a una, mientras mezclar. Añadir la harina, la levadura en polvo, azúcar glas y mezclar todo.

4. A continuación, extender la masa, ponerla en una lata de hornear de tamaño mediano. Poner las ciruelas en la parte superior de la masa y espolvorear con azúcar moreno y la canela.

5. Hornear durante 30-40 minutos hasta que la torta esté dorada.

oct 25

Desayunos
Lionesas

por Tulipán Sin comentarios »

Ingredientes: para hacer 12 lionesas

- 1/4 litro de leche

- 12,5 g de azúcar

- 3,75 g de sal

- 100 g de margarina Tulipán

- 150 g de harina

- 5 huevos

Preparación:

1. Poner a hervir en una olla la leche, el azúcar y la sal.

2. Cuando hierva, añadir la margarina Tulipán y, seguidamente, verter poco a poco la harina. Mientras, remover.

3. Dejar que la mezcla cueza a fuego lento durante 5 minutos. Remover hasta que la masa espese y se despegue de las paredes de la olla.

4. Retirar la olla del fuego y dejar que se entibie.

5. Agregar los huevos, uno por uno. Mientras, mezclar con fuerza para que los ingredientes formen una masa homogénea, pegajosa y espesa.

 6. Con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla lisa, distribuir pequeñas bolas de masa sobre una bandeja de horno, forrada previamente con papel vegetal.

7. Cocer las lionesas a 225ºC durante 12 minutos.

CONSEJO: Una vez tienes la masa cocida ya solo falta rellenar las lionesas con nata, trufa, crema o frutas.

 

oct 11

Desayunos
Puré de ciruelas

por Tulipán Sin comentarios »

Ingredientes:

- 200 ml de agua

- 200 g de azúcar

- 50 g de Margarina Tulipán

- 250 g de ciruelas secas sin hueso

Preparación:

1. Empieza cocinando un almíbar con el agua, el azúcar y la Margarina Tulipán.

2. Cuando hierva, añade las ciruelas y deja que cueza a fuego muy, muy lento durante unos 5 minutos.

3. Para acabar, tritura con la batidora eléctrica y ¡listo! Tu puré de ciruelas está a punto para acompañar tus tostadas.

CONSEJO: para acompañar te recomendamos untar con tostadas, croissants, o brioches…

oct 10

Desayunos
Frangipane

por Tulipán 2 comentarios »

Ingredientes:

- 150 g de Margarina Tulipán

- 200 g de azúcar

- 2 huevos

- 200 g de almendra en polvo

- 10 g de ron

 

Preparación:

1. Mezcla la Margarina Tulipán con el azúcar.

2. Añádele los huevos uno a uno y, mientras mezclas. Seguidamente, agrégale la almendra en polvo y el ron.

3. Remueve bien todos los ingredientes y vierte la mezcla resultante en un molde para horno. Cuécelo a 180º C durante 15 minutos y… ¡listo!

 CONSEJO: También puedes añadir a la crema trozos grandes de fruta antes de ponerla al horno y obtendrás otra variante de la frangipane. 

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