dic 31

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Merienda Tulipán nº166: El Reloj

por Tulipán Sin comentarios »

¡Ay qué nervios! ¡Que ya suenan los cuartos y las uvas todavía sin terminar de pelar! Buenooo, venga pues: ¡Una! ¡Dos! ¡Tres!… ¡Cuatro! ¡Ay que me atraganto!… Once… ¡Y doce! ¡Tulipán os desea Feliz Año Nuevo a todos! ¡Chin, chin! Y para celebrarlo: ¡un maravilloso pastel de uvas!

Como los festejos en familia para fechas señaladas suelen comportar grandes preparativos de cenas y comidas, esta vez vamos a ir por la vía rápida: utilizaremos una base de pastel ya preparado, ¡pero que sea redondo! El primer piso lo vamos a rellenar de nata, el segundo de mermelada de albaricoque y la parte superior, la cubriremos con una mezcla de chocolate (blanco o negro, como te guste más) deshecho con una cucharadita de margarina Tulipán.

Necesitarás seis uvas, las lavas, las partes por la mitad y les quitas las semillas; se trata de ponerlas como si fueran las horas de un reloj. Y, por último, la parte más delicada: preparar las agujas. Deberás deshacer el chocolate del color contrario al que utilizaste para untar el bizcocho y echar una capa fina sobre papel de aluminio.

Al final, lo dejaremos enfriar y con cuidado, partiremos barritas finas, una más larga que la otra para poder marcar la hora. No esperes mucho para comértelo, ¡que te van a dar las uvas! ¡Feliz 2011!

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dic 30

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Merienda Tulipán nº165: Tartaleta flipante

por Tulipán Sin comentarios »

¿Te apetecen unas deliciosas tartaletas? ¡Veeeenga! Enciende el fuego que hoy preparamos unas entre mediterráneas y tropicales.

Es tan fácil como empezar pelando un aguacate y partiéndolo a trozos. Hacemos lo mismo con un mango y un trozo pequeño de cebolla, pero la cebolla la ponemos en un platito aparte. Ahora ponemos margarina Tulipán en una sartén a calentar, añadimos la cebolla picada y una cucharada de azúcar. Cuando esté un poco hecha, añadimos el mango y el aguacate, le damos vueltas para que no se enganche y aquí llega el momento de añadir unos dátiles troceados.

Uf, la boca ya se hace agua, ¿verdad? Pues todavía queda el toque final: antes de retirar la sartén del fuego, podemos echar unos trocitos de queso de cabra para que se deshaga un poco y se mezcle con todo lo demás; a continuación, rellenamos unas tartaletas con lo que hemos preparado y ponemos encima un medallón de rulo de queso de cabra.

Lo gratinamos, espolvoreamos un poco de canela y, antes de que nos deshagamos ante este exquisito manjar, le pegamos un bocado y luego otro… ¡y así hasta el final! No olvides hacer clic en Me gusta si te ha gustado esta merienda.

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dic 29

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Merienda Tulipán nº164: Tarta de higos

por Tulipán Sin comentarios »

Hoy vamos a preparar una tarta de higos buenísima.

Primero debemos separar tres yemas de la clara. Por ahora reservamos las claras y mezclamos las yemas con siete cucharadas soperas de azúcar hasta que se forme una textura cremosa. Una vez lo tengamos, debemos incorporar doce cucharadas soperas de harina, pero removiendo bien para que no se formen grumos. También añadiremos medio vaso de leche, un sobre de levadura, la corteza rallada de un limón y las claras que teníamos reservadas a punto de nieve.

Pasamos a preparar los higos: los lavamos, pelamos y cortamos a gajos. Untamos un molde de pastel con margarina Tulipán y después esparcimos harina. Vertimos la mezcla y colocamos los trozos de higo de manera que quede bonito.

Una vez montado, lo metemos en el horno medio durante una hora y… ¡ya podemos celebrar una merienda estupenda!

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dic 28

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Merienda Tulipán nº163: Rebanadas con garbanzos

por Tulipán Sin comentarios »

Las legumbres no son el alimento más deseado por los peques de la casa, pero vamos a probar nuevas formas de tomarlas. ¡Tal vez así se animen a hacerlo!

Pon unas cucharadas de margarina en la sartén y saltea trocitos de cebolla. Añade unos garbanzos en conserva y, cuando los tengas, retira los pellejos sueltos y cháfalos con un tenedor. También con margarina Tulipán, saltea taquitos de jamón york o jamón del país, lo que más les vaya a gustar, y finalmente, júntalo todo.

Mezcla un poco de perejil molido con la margarina Tulipán y unta unas rebanadas de pan; esparce la mezcla por encima y ¡a merendar tan ricamente con un buen vaso de zumo!

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dic 27

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Merienda Tulipán nº162: Patatas de boniato

por Tulipán Sin comentarios »

¡Hoy vamos a preparar unas ‘patatas’ de boniato! Y para acompañar… ¡Un dip de guacamole!

Empecemos por aquí: pela medio aguacate y ponlo en un recipiente donde batirlo, echa unas hojitas de cilantro o perejil fresco, dos o tres cucharadas de margarina Tulipán, un poco de zumo de limón, un diente de ajo o un cuarto de cebolla, y sal y pimienta al gusto. Haz una crema bien fina y ponlo en un cuenco. Una vez lo tengamos, vamos a por los boniatos. Pélalos los y córtalos en rodajas muy finas (te puede ser útil una mandolina). Ahora bate unos huevos, echándoles una pizca de sal y una cucharadita de pimentón dulce. Remoja las rodajas de boniato y disponlas sobre una fuente de horno previamente untada con margarina Tulipán. Ahora toca hornearlo hasta que se doren, que será alrededor de media hora.

Y ya tenemos nuestras ‘patatas’ de boniato, mucho más ricas en fibra que las patatas fritas y con muchas menos calorías, ya que éstas son horneadas. Tómalas con un vaso de yogur bebible y ¡a disfrutar!

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dic 24

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Merienda Tulipán nº161: Amistoso Cataluña – Baleares

por Tulipán Sin comentarios »

Con esta merienda vamos a juntar dos dulces tradicionales de la cultura catalana y la balear: la crema catalana y la ensaimada. ¿Te apetece prepararla?

Pues empezaremos haciendo la crema. Primero ponemos a calentar 2 tazas de leche y 1 cucharada sopera de margarina Tulipán hasta el momento previo antes de que empiece a hervir; entonces bajamos el fuego y le añadimos un poco de canela en rama y vainilla. Le damos unas vueltas y lo dejamos en reposo mientras batimos 1 cucharada sopera de Maizena con 3 cucharadas soperas de azúcar y 4 yemas de huevo. Cuando consigamos una crema bien homogénea, colamos la leche con las especias y la ponemos a calentar a fuego lento y sin que llegue al punto de ebullición. Vertemos poco a poco la crema en el cazo de la leche, siempre removiendo muy bien con una cuchara de palo o unas varillas. Seguiremos haciéndolo hasta que la crema espese. Una vez lo tengamos, cogemos la ensaimada y ponemos la crema catalana encima creando una montañita en el centro. Y ahora viene el toque final: por encima de la crema espolvorearemos pistachos picaditos.

¡Un festín de sabores para disfrutar! Como acompañamiento, tómate una taza de leche y a disfrutarlo. ¡Ah!, y si te gusta esta receta, ¡haz clic en Me gusta!

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dic 23

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Merienda Tulipán nº160: Empanadas dulces

por Tulipán 1 comentario »

¿Te imaginas una empanada dulce y maravillosa esperándote para merendar? Pues no le des más vueltas y vamos a ello.

Necesitas las típicas obleas para preparar empanadillas, higos, queso de rulo, miel y canela. Unta unas obleas con margarina Tulipán y ponlas sobre una bandeja de horno (con el lado sin untar mirando hacia arriba). Trocea el queso de cabra y ponlo en el interior de la oblea. Lava y pela bien los higos, pártelos en cuartos y ponlos sobre el queso. Espolvorea un poco de canela y, si tienes canela en rama, añádela también, y dobla los bordes de las obleas para formar cazuelitas o dóblalo del todo para hacer una empanadilla (pero quitando antes la canela en rama), lo que más te guste.

En caso de hacer las empanadillas, añade la miel y, al doblarlo, presiona los bordes con un tenedor y píntalas con un poco de huevo batido por encima para que se doren bien. Mételas en el horno a 200 ºC y cuando veas que se han dorado, sácalas. Si prefieres hacer las cazuelitas, vierte la miel por encima del queso y de los higos.

¡Ya puedes saborear este exquisito manjar!

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dic 22

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Merienda Tulipán nº159: Nachos con guacamole

por Tulipán Sin comentarios »

No hay nada como echar un vistazo a otras culturas gastronómicas y agenciarnos platos ricos y atractivos, como es el caso de los nachos con guacamole. Hoy es fácil encontrarlos en cualquier supermercado; se trata de la tortilla mexicana cortada en trozos pequeños horneados.

Por cierto, ¿sabíais que el nombre de “nachos” se lo da su inventor? ¡Nacho, un camarero al que todo el mundo llamaba para pedirle su deliciosa especialidad! Vamos a preparar un suave guacamole, apto para todos los gustos.

Pela y parte un aguacate y medio en trocitos pequeños, haz lo mismo con una cebolla tierna; ahora lava un tomate y trocéalo también en cachitos. Lo juntas todo, le pones el zumo de medio limón, le echas un poco de perejil  o cilantro picado, una cucharada de margarina Tulipán y una pizca de sal. Le das unas vueltas y lo sirves como acompañamiento de los nachos. ¡Que tengáis una buena merienda!

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