feb 28

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Merienda Tulipán nº205: Montadito de atún y salmón

por Tulipán Sin comentarios »

Hoy vamos a aprovechar la merienda para tomar una de las raciones de pescado azul recomendables, fuente de omega 3. Un pequeño apunte: el pescado azul fresco aporta más omega 3 que en lata, aunque si la conserva lleva aceite de oliva o de semillas, también se están añadiendo grasas cardiosaludables. ¿Preparamos la merienda? Desmenuza media lata de atún y una loncha de salmón ahumado, trocea tomate fresco y añade alcaparras. Para aromatizar, puedes añadir albahaca picada. Toda la mezcla la ligamos con margarina Tulipán, que finalmente pondremos sobre una rebanada de pan de molde sin corteza. Córtala en cuatro trozos, lo sirves en un plato bonito y lo puedes acompañar con un vaso de limonada natural. Y… ¡marchando un montadito de atún y salmón!

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feb 25

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Merienda Tulipán nº204: Ornitorrinco de frutas

por Tulipán Sin comentarios »

Si sumamos un pato, un castor y una nutria, ¿qué nos da? Vale, aceptamos zoológico acuático, pero me estaba refiriendo a un animal: el ornitorrinco, ser curioso donde los haya. Venga, y si sumamos medio kiwi, una frambuesa, cuatro arándanos y margarina Tulipán, ¿qué tenemos? ¡Exacto! ¡Un ornitorrinco de frutas! Y al incluir diferentes tipos y colores de frutas estaremos aportando diferentes nutrientes también.

Esta merienda es fácil de hacer y el resultado es muy gracioso. Prepara un plato para poner los ingredientes: con el kiwi haremos el cuerpo, los cuatro arándanos serán las patas, la frambuesa hará de cabeza y con la ayuda de una manga pastelera rellena de margarina, pondremos pegotitos para adornarlo y le daremos pico y cola. Si a tus peques les cuesta comer fruta, ya ves lo sencillo que es darle un toque de imaginación para que se distraigan mientras comen tan saludables alimentos.

Acompaña la merienda con un vaso de yogur bebido y unas galletas para que sea más completa. Y por fauna que no sea: echa una ojeada a los reportajes del gran Félix Rodríguez de la Fuente y… ¡a representar animalitos!

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feb 24

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Merienda Tulipán nº203: Las rosquillas de la tía

por Tulipán Sin comentarios »

No hay nada que me guste más que ir a ver a mi tía y pasar una tarde con ella, sacar las fotos de antaño, escuchar anécdotas de aquellos tiempos y, lo mejor, saborear sus deliciosas rosquillas mojadas en una gran taza de leche, ese aroma maravilloso que se ha transmitido de generación en generación.

Con esta merienda celebramos ese arte de todas nuestras tías, para lo cual necesitaremos una taza de leche, otra de azúcar, un huevo, dos o tres cucharadas de harina y otras tres de margarina Tulipán, abundante aceite de oliva para freír, media taza de anís, un trocito de cáscara de limón y una cucharadita de levadura. Primero batimos el huevo en un recipiente hondo; después sofreímos la cáscara de limón en la margarina Tulipán, la apartamos y dejamos que se enfríe ligeramente. A continuación juntamos los ingredientes y lo batimos enérgicamente. La harina la habremos mezclado previamente con la levadura y la iremos echando poco a poco mientras vamos amasando con las manos o con una cuchara de palo. Vamos amasando la mezcla hasta que quede bien homogénea y luego empezamos a formar las rosquillas, que sean gruesas para que queden esponjositas, y las enharinamos un poco. Al tiempo las vamos friendo en abundante aceite y, cuando estén hechas, las escurrimos en una rejilla y las ponemos sobre servilletas, para absorber el aceite restante. Dejamos que se enfríen, las espolvoreamos con azúcar…

¡Ya podemos servirlas para merendárnoslas en compañía de un vaso de batido de fresa hecho con leche semidesnatada, 5-6 fresones y una cucharadita de azúcar!

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feb 23

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Merienda Tulipán nº202: Crujiente de almendra

por Tulipán Sin comentarios »

¿Sabías que la almendra contiene calcio? Pues hoy vamos a preparar una merienda en la que la protagonista va a ser la almendra, de este modo contribuiremos a cubrir la recomendación diaria de calcio.

Ponemos 50 gramos de almendra a tostar en una sartén, pero con cuidado para que no se quemen; cuando apenas se empiecen a dorar, las apartamos del fuego. En una cazuela ponemos la misma cantidad de azúcar, es decir, 50 gramos, y una cucharadita de miel a calentar. Hay que darle vueltas con una cuchara de palo sin parar y cuando veamos que se deshace, añadimos las almendras y seguimos dado vueltas. Cuando lo notemos ligeramente espeso, lo echamos sobre una superficie lisa, por ejemplo la encimera de mármol que previamente habremos untado con margarina Tulipán para que después podamos desprender mejor nuestro dulce de almendra. Lo extendemos haciendo que quede la masa lisa y lo dejamos enfriar. El azúcar carameliza y obtenemos un dulce de almendra maravilloso.

¿A qué esperas? Parte un trocito de este rico manjar y complétalo con la fruta que más te guste y una taza de leche. ¡Qué delicia de merienda!

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feb 22

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Merienda Tulipán nº201: Florecita, florecita, dime quién es la más linda

por Tulipán Sin comentarios »

Me quiere, no me quiere, me quiere, no me quiere… ¡stop! ¡Pues claro que te quiere! No pierdas el tiempo con dudas de este tipo y vamos a lo práctico: ¡regálate una merienda preciosa!

Esta va dedicada a todas las flores que nos siguen: parte trozos de melocotón en gajos y gratínalos untados con un poco de margarina Tulipán. Disponlos en forma de pétalos y usa una tira de zanahoria como tallo, del que saldrán unas hojitas de salvia. El centro de los pétalos lo adornaremos con media uva y encima medio arándano, y… ¡voilà, aquí tienes una bonita flor para ti!

La puedes acompañar con un vaso de leche y unos bizcochos de soletilla. Me la como, no me la como, me la como, no me la como… ¿Acaso lo dudas?

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feb 21

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Merienda Tulipán nº200: Náufragos en la isla de piña

por Tulipán Sin comentarios »

Todo parecía la mar de tranquilo, hasta que una gran ola arrasó la barca. Durante unos instantes pensaron que no iban a contarlo. Pero, por fin, Fram y Buesa consiguieron salir a flote a pesar del vaivén de aquel mar enfurecido. Todas sus pertenencias se habían ido al traste, ya no había nada que hacer, solo les quedaba un objetivo: sobrevivir. Lucharon contra peces manta que se empeñaban en arroparlas, contra peces martillo que pretendían transformarlas en tatuajes y, lo peor, contra cangrejos que las persiguieron incansablemente para pellizcarlas.

Al día siguiente, al tiempo que el sol despertaba, divisaron una isla de galletas de fruta y fibra intercaladas con rodajas de piña natural, con margarina Tulipán entre capa y capa. ¡Dios mío, Fram!, ¿tú ves la delicia que nos espera en el horizonte? No lo sé, Buesa, me parece ver algo, pero ya no sé si es real o es un sueño. Decididas empezaron a nadar hasta topar de un mordisco con la Isla de Piña. Con las pocas fuerzas que les quedaban, subieron hasta la cima. Observaron el mar peleón del que se habían salvado y, de un suspiro, cayeron rendidas pero felices al pie de una palmera de naranja.

¡Sírvete un buen vaso de leche y a zampar! Pero amárrate bien a la silla, no vayas a naufragar…

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feb 18

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Merienda Tulipán nº199: Tortas parrillanas

por Tulipán Sin comentarios »

Perderse por tierras castellanas te puede llevar a descubrir deliciosas formas de merendar, y es que en un lugar de La Mancha de cuyo nombre me quiero acordar para siempre (Parrillas, de España la flor, como bien dice la jota) son expertos en preparar unas ricas tortas con anisitos por encima. ¿Queréis que os cuente cómo se hacen? Tomad nota, porque requieren elaboración, aunque os digo de antemano que cuando las merendéis, lo vais a agradecer.

Id a vuestra panadería habitual y pedidle al panadero o panadera que os venda la masa de una barra de pan de ½ kilo. Una vez en casa, nos ponemos manos a la masa. En primer lugar, prepararemos la parte líquida: mezclamos ¼ litro de aceite, 2 huevos, poco más de ¼ kilo de azúcar, media copita de anís, el zumo de 2 naranjas y de medio limón, más la ralladura de un trocito de la piel de este y un poco de canela y de anís molido. A la parte líquida le añadimos la masa de pan troceadita. Lo mezclamos bien y lo pasamos por el túrmix. A todo esto le vamos añadiendo 1 kilo de harina y dos bolsitas de levadura. Lo amasamos con las manos hasta que notemos que está bien espeso y lo dejamos reposar durante 1 o 2 horas para que luego suba bien; podemos tapar la masa con un trapo limpio. Pasado este tiempo, hacemos bolas con la masa y las extendemos y aplastamos en una superficie lisa.

Por encima esparcimos los anisitos. Con una brocha de repostería, untamos la torta con un poco de margarina y, por último, untamos las bandejas de horno con margarina Tulipán (en Parrillas tienen la costumbre de hacerlo sobre bandejas de latón, que conservan bastante bien la temperatura) y ponemos la masa sobre ellas para meterlas en el horno a unos 170-180 ºC durante media hora. Pero cuidado, hay que poner la bandeja en el medio del horno. Os saldrán alrededor de 5 tortas. Parecen muchas, pero veréis que vuelan.

No os olvidéis de acompañar estas tortas tan ricas con un vaso de zumo o batido de fruta natural con leche. ¡Os dejo merendar a ritmo de jota!

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feb 17

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Merienda Tulipán nº198: Montadito de sardinas

por Tulipán Sin comentarios »

Oye, ¿qué te parece si esta tarde nos merendamos unas sardinitas en aceite?
Dicho y hecho: untamos pan de molde tostado con margarina Tulipán, picamos un poco de huevo duro y cortamos unos tomatitos cherry a rodajas; los ponemos sobre el pan y, encima, las sardinas. Pero que estén bien cómodas, ¡eh! No me vayan a sufrir con lo ricas que están.
Ahora un vaso de zumo de naranja para acompañar los bocados y eso es todo amigas. Ya solo queda lo mejor: ¡morder tan irresistible montadito!

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