sep 30

Meriendas fríasMeriendas ligeras
Merienda Tulipán nº348: Ensalada fresca

por Tulipán Sin comentarios »

¡Hoy te proponemos una merienda Tulipán fresca donde las haya! Y ligerita, ligerita. Así que, si estás a dieta, ¡esta merienda te va al pelo! Además, nos aporta hidratación, aunque para ello tengamos que masticar la merienda, porque como ya os hemos contado otras veces, algunos  vegetales contienen gran cantidad de agua  agua. Pues bien, se trata de hacer una ensalada sabrosa, apta para consumir en cualquier momento. Y si tienes invitados esta tarde, les vas a dar un gusto fresco y sano. ¿Te animas?

Lava bien medio kilo de hojas de espinacas frescas y un cuarto de kilo de judías verdes. Trocea las judías y cuécelas con un poco de las espinacas y media cebolla dulce. ¡Pero de las dulces de verdad!

Una vez esté terminado este paso, añade un yogur natural, una cucharada de zumo de limón, otra de margarina Tulipán y un manojo de hojas de menta, y tritúralo todo junto. Y ahora, a por la ensalada en sí: en una bandejita bonita pon las hojas de espinacas, troceadas si no son de tipo baby, unas hojitas enteras de menta, trozos de cebolla dulce y tiras finas de pimiento rojo para darle un toque de color intenso. Todo bien lavado y colocado, para que además de ser sano, quede bonito. A continuación echa unas nueces peladas por encima y luego esparce la salsa y… ¡ahí lo tienes!

Cuando la pruebes no te vas a poder resistir a esta ensalada completa, llena de fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables. Y si te apetece, puedes acompañarla con unos bastoncitos de pan.

Ingredientes: , , , , , , ,

sep 29

Meriendas para niños
Merienda Tulipán nº347: Panellets, bolitas de piñones

por Tulipán Sin comentarios »

Todavía hace buen tiempo, así que os proponemos un paseo por la pineda con vuestros hijos. Y si además aprovecháis para recoger los piñones de las piñas que han caído al suelo, ¡podréis preparar estos ricos dulces que os proponemos a continuación!: Los panellets.

En cada región se celebran las festividades como manda la tradición. Por ejemplo, en Cataluña tienen una dulce costumbre para celebrar Todos los Santos: se preparan los panellets. ¿Quieres probarlos?

Pues vamos allá: prepara un puré con 300 g de patatas; hiérvelas, pélalas y tritúralas en caliente. Una vez se enfríe, añade la piel de medio limón, 400 g de azúcar y medio kilo de almendra molida, siempre removiendo bien hasta que se forme una pasta homogénea.

Ahora llega el momento más divertido y para el que será necesaria la colaboración de los pequeños de la casa: enharinaos las manos y poneos a hacer bolitas pequeñas con la masa. Embadurnadlas con la clara de huevo y entonces las rebozáis con piñones (para lo que necesitaremos unos 125 g). Un secreto para que no se peguen los piñones a las manos es humedecerlas.

Finalmente, antes de meter los panellets en el horno, podemos untarlos con yema de huevo batida.

La bandeja que vamos a utilizar deberá estar previamente untada con margarina Tulipán. El horno debe alcanzar altas temperaturas, alrededor de los 200-220 ºC, para cocerlos durante 7-10 minutos sin que se doren en exceso.

Podéis acompañarlos con leche y cacao para los niños y café para los mayores.

Y ahora que ya los tenemos preparados… ¿os recuerdan a algún dulce típico de vuestra región?

Ingredientes: , , , , , , ,

sep 28

Meriendas divertidasMeriendas para niños
Merienda Tulipán nº346: Paisaje de sabores

por Tulipán Sin comentarios »

Si tus pasiones son la pintura y la gastronomía, ¡ésta es tu oportunidad de lucirte!

Como buenos pintores, empezaremos por el ‘lienzo’: tienes que untar varias rebanadas de pan de molde sin corteza con margarina Tulipán. Puedes disponer tres rebanadas en línea, si te apetece crear un cuadro apaisado, cuatro en forma cuadrada o seis en forma rectangular. Eso depende del gusto del artista.

Una vez lo tengamos, sacaremos nuestro arsenal de ‘acuarelas’. Necesitaremos diversos ingredientes para darle color: por ejemplo, con una mezcla de perejil seco y cebollino picaditos pintaremos la hierba, con sésamo dibujaremos el camino que nos lleva hasta la casita, con la clara de huevo chafada con un  tenedor construiremos la pared de ésta, con jamón dulce podemos hacer la puerta cortando un rectángulo y con dos cuadraditos de queso cheddar, ¡ya tenemos las ventanas! A partir de una loncha de jamón serrano, podemos hacer un triángulo y darle tejado a la casa. Y con la yema de huevo picada, hacemos que brille el sol en este bonito lugar, donde unas pipas en forma de pajaritos revolotean y pían sobre el tejado.

Ahora vamos a por el jardín, en el que unas nueces troceadas harán que crezcan dos robustos troncos de árbol y con hojas de canónigos, enverdeceremos las frondosas copas de los árboles.

Riega este paisaje con un vasito de mosto y hasta aquí la labor del artista.

Ahora toca el turno de los niños y familia al completo, ¡con esta divina obra de arte que os vais a merendar!

Ingredientes: , , , , , , , , , , ,

sep 27

Meriendas para cumpleañosMeriendas para niños
Merienda Tulipán nº345: Caña de cabello de ángel

por Tulipán Sin comentarios »

Hoy os presentamos una propuesta muy nuestra: hojaldre con cabello de ángel. ¿Sabíais que el cabello de ángel está hecho de algo tan natural como la calabaza? ¡Acompañadnos a lo largo de esta merienda Tulipán y veréis cómo se hace!

Primero debemos preparar el cabello de ángel. Pelaremos un kilo de calabaza, la cortaremos en trozos y la pondremos a hervir (sin pepitas). Una vez esté blanda, se exprime y se vuelve a cocer en agua con un kilo de azúcar y ralladura de limón (o canela); hay que cocerla hasta que los cabellos de la calabaza se reblandezcan bien y el almíbar se espese.

Ahora la masa: tenemos que mezclar 150 g de harina con unas gotas de limón, un poquito de sal y 4 cucharadas de agua. Amasamos hasta que quede homogénea. Después hay que extender la masa en forma rectangular con un rodillo y esparcir trocitos de margarina Tulipán por encima (100 g). Ahora se dobla en forma de tríptico (3 partes iguales y cada ala externa doblada hacia el interior), se presionan los bordes con los dedos para que queden pegados y se deja reposar en la nevera durante un cuarto de hora.

Pasado este tipo, ya tenemos la masa lista para seguir trabajando con ella. Repetimos el mismo proceso: damos la vuelta a la masa, volvemos a pasar el rodillo y la doblamos de nuevo en 3 partes. La dejamos 10 minutos más en la nevera y volvemos a repetir los pasos dándole la vuelta unas 4 ó 5 veces. Aunque os parezca que estáis viviendo lo mismo que Bill Murray en “Atrapado en el tiempo” no os apuréis, simplemente es que lleva su proceso.

Finalmente, estiramos la masa formando un rectángulo y procurando que quede más grueso por un lado que por el otro. Ahora toca esparcir el cabello de ángel, haciendo que quede más volumen en la parte más fina de la masa y dejando unos 3 dedos de margen sin cabello de ángel al otro lado. Esta parte de la masa la humedeceremos para facilitar que se pegue con la otra. Lo enrollamos con cuidado y barnizamos la superficie con yema de huevo y ya podemos meterlo todo en el horno a temperatura media durante cerca de media hora. La sacaremos del horno y la espolvorearemos con azúcar glasé.

Preparad un cafelito para los mayores y un vaso de leche caliente para los menores, acompañadlo de una fruta fresca de temporada y… ¡Dadle caña a la merienda, que el hojaldre de calabaza dulce bien lo vale!

Ingredientes: , , , , , , , , , ,

sep 26

Meriendas de cuchara y tenedor
Merienda Tulipán nº344: Hamburguesa vegetal casera de Palmira

por Tulipán Sin comentarios »

Si os supo rica la hamburguesa vegetal que nos zampamos en la merienda nº 338, pero os habéis quedado con ganas de elaborarla con vuestras propias manos, no os preocupéis, que con esta merienda nos vamos a arremangar hasta los codos. Pero esta vez nos decantaremos por una opción ovovegetariana.

¡Vamos allá, que nos quedan unos cuantos pasos que dar! Y lo ricas que nos van a quedar…

Hervid arroz y lo dejáis tirando a pasadito. Coladlo y mezclad los granos con diversos ingredientes. Podéis hacerlo completamente a vuestro gusto, pero por ejemplo, nosotros os proponemos los siguientes ingredientes: espinacas y zanahoria hervidas, un poco de maíz, otro poco de cebolla troceada y todo salteado con margarina Tulipán, una cucharadita de perejil, tofu o seitán chafado con un tenedor. Hacemos una bola compacta con todo ello, la chafamos con la palma de la mano, la pasamos por harina y después por huevo.

Finalmente, ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén y freímos las hamburguesas vegetales caseras.

Untamos una tostada de pan integral con margarina Tulipán y montamos la hamburguesa encima. ¡Ahí la tenemos! ¡Acompañadla con un zumo de arándanos y contadnos qué os parece!

Ingredientes: , , , , , , , , , , , ,

sep 23

Meriendas ligeras
Merienda Tulipán nº343: Hojaldre de verduras e higo

por Tulipán Sin comentarios »

Esto de las vacaciones tiene su gracia, porque vas al pueblo a ver a la familia y, además de volver con la alegría de haberlos visto, también te traes una buena cesta de productos del pueblo. Pero es que te la llenan tanto que luego no hay quien pueda con ella… Y cuando son cosas perecederas, ¿qué hacemos? Pues vamos a ver…

Si por ejemplo te sobran higos, antes de que se avinagren por sí solos, vamos a hacerlo nosotros. Pélalos, cháfalos y ponlos en una sartén con una o dos cucharadas de margarina Tulipán para que se hagan bien. Báñalos en vinagre y echa la mitad del peso de los higos en azúcar.

Cuando notes que se han hecho bien y que el azúcar ha caramelizado, rellena una tartaleta de hojaldre con verduras a la plancha y vierte este bálsamo de higo sobre las verduras.

Y, ¡voilà! Ahí tienes tu merienda Tulipán a puntito de ser comida.

Acompáñala con un zumo de frutas variadas y a disfrutar.

Ingredientes: , , , , ,

sep 22

Meriendas para deportistas
Merienda Tulipán nº342: Blini de pimientos de colores y queso cremoso

por Tulipán Sin comentarios »

Si te apetece una merienda salada y completita, completita (haznos caso que aquí tenemos verdura, farináceo, lácteo y proteínas), ponte el delantal que vamos a empezar…

Primero vamos a hacer como si preparáramos una tortilla, pero un poco distinta: bate un huevo, mézclalo con un chorrito de agua y una cucharada de pan rallado (deja el pan a mano, por si luego ves que necesitas más para que espese), pon una cucharada de margarina Tulipán a calentar en la sartén, echa la mezcla y haz esta especie de tortilla-tortita, el blini a nuestro estilo.

Ahora lava unos pimientos de colores distintos, ricos en antioxidantes a más no poder, córtalos en tiras y saltéalos en la sartén con un poco de aceite. Cuando esté hecho, pon unos cuantos sobre el blini y, por encima, vierte una cucharada de queso cremoso untable. Uf… ¡tremendo!

Vale, pues ponte un vaso de zumo de manzana y … mmm… ¡a merendar!

Ingredientes: , , , , , , , ,

sep 21

Meriendas en bocadilloMeriendas ligeras
Merienda Tulipán nº341: Bocadillo de tomate rebozado

por Tulipán 2 comentarios »

Que los bocadillos pueden ser resanos, llevamos demostrándolo durante más de 300 recetas. Y hoy volvemos a hacerlo con esta magnífica propuesta.

Primero buscaremos un pan integral, pero de los de verdad, de los hechos con cereales integrales variados. Entonces untaremos cada mitad con margarina Tulipán y le pondremos unas hojas de lechuga de roble bien lavadas, unas virutas de zanahoria, unas rodajas de tomate rebozado en huevo y pan rallado (¿lo habíais probado antes? ¡Pues esta es vuestra oportunidad!) y unas tiras de queso brie por encima. Lo tapamos y a hincarle el diente, porque ¡esto está de vicio!

Con un vasito de zumo de tomate redondeamos el plan. ¡Que aproveche!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ingredientes: , , , , ,