jun 03

Meriendas de cuchara y tenedorMeriendas divertidas
Merienda Tulipán nº273: Paseando por La Concha

por Tulipán Sin comentarios »

Hay experiencias en la vida que no se olvidan, como el primer trabajo. Imagínate por un momento qua has vivido toda tu vida en un pueblecito de interior y que un verano recibes la propuesta de irte a San Sebastián, una ciudad preciosa donde el sol brilla de otra manera, para cuidar a 5 hermanitos. Los más pequeños son traviesos e incansables y los mayores, pequeños hombrecitos responsables. La jornada se pasa volando, pares de calcetines por acá, pantalones y tirantes por allá, desayunos, más desayunos, comidas, baños y carreras…

En la maleta te llevaste lo imprescindible y algún vestidito para pasear por la majestuosa playa de La Concha al atardecer, cuando los niños se van a tomar un helado con los padres. Ese es tu tiempo, tu momento para disfrutar de la bravura del Cantábrico y dejarte salpicar por las gotas del mar…

Recuerdos de la juventud divina… Y una tarde para recordar tu verano en La Concha de San Sebastián. ¿Te apetece una ensalada en forma de concha? En algunos supermercados venden pastas para rellenar, al estilo tartaletas, pero si no las encuentras, compra masa de hojaldre, córtala en forma de concha y ponla en un platito apto para el horno que te ayude a levantar los bordes de la masa para que queden un poco levantados.

Para rellenar la concha, lava una o dos hojitas de lechuga y córtalas en trocitos pequeños. Parte un cuarto de pepino y córtalo también en trozos enanos. Echa dos cucharadas de postre de maíz en lata, trocea medio tomate y añádelo. Chafa medio huevo y mézclalo con los otros ingredientes. Ahora añade tres o cuatro aceitunas rellenas partidas.

Haz una salsa con dos cucharadas de mayonesa y una cucharadita de margarina Tulipán. Mézclalo todo, ponlo sobre la concha y adórnalo por encima con alguna aceituna, pimiento del piquillo y una rodaja de huevo.

Disfruta de la concha y no dejes de recordar tu maravilloso verano por las playas de San Sebastián…

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