abr 21

¡Esta es una receta de urgencia! Nos quedan poquitos días para disfrutar de los buñuelos de viento, así que no podemos entretenernos mucho. ¡Vayamos al buñuelo (mucho mejor que al grano, por favor)!

Hay que poner un cuarto de litro de agua, una pizca de sal y 50 g de margarina Tulipán en una cazuela al fuego.

Cuando veamos que hierve, hay que retirarlo del fuego e ir echando alrededor de 150 g de harina poquito a poco y sin dejar de batir para que no se formen grumos. Volvemos a ponerlo al fuego y seguimos dándole vueltas hasta que veamos que la masa se separa de las paredes, momento en que lo retiramos definitivamente del fuego.

Entonces empezamos a añadir los huevos uno a uno y seguimos batiendo. Esta receta se podría llamar “batukada”… ¿verdad?

Lo dejamos reposar y procedemos a hacer bolitas del tamaño de una nuez.

Las freímos en abundante aceite de oliva, pero hay que echarlas antes de que empiece a humear porque se tienen que hacer lentamente. Cuando tengamos los buñuelos, podemos rellenarlos con una manga pastelera a nuestro gusto.

¿Cómo los preferís: con crema, con nata, con lo que se os ocurra o al natural? Os animamos a contárnoslo.

Y por último, espolvoreamos azúcar, pero lo más último de todo: ¡nos servimos tres o cuatro buñuelitos y a disfrutarlos en estos días de cuaresma acompañados de un buen vaso de leche con cacao!

Y si os gusta seguir la tradición, haced buñuelos en cantidad y repartidlos entre vuestros vecinos y amigos, que lo agradecerán.

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7 comentarios para “Merienda Tulipán nº243: Buñuelos de viento”

  1. nuria dice:

    hola me gustaria saber cuantos huevos lleva la receta para poder hacerlo tienen una pinta estupenda!!

  2. Pilar dice:

    no indicais que cantidad de huevos tenemos que poner

  3. ana castro pinilla dice:

    cuantos huevos??? por favor.

  4. nuria dice:

    son dos huevos me lo han dicho en facebook tulipan!!

  5. Tulipán dice:

    Con 2-3 huevos es suficiente según tamaño. Que disfrutéis de esta delicia y paséis una muy buena Semana Santa.

  6. loli barea dice:

    Salen riquisimos

  7. Justina dice:

    Creo que falta LEVADORA en los Ingredientes, es correcto?

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